« Protocole expérimental »
Ingrédients :
Un potimarron ou une courge butternut, selon vos désirs les plus profonds,
Des marrons sous vide,
Du bon sel,
Eau potable,
30 cl de crème.
Itinéraire :
- Couper le P ou la C en cubes. Nous vivons dans un ℝ-espace vectoriel de dimension 3.
- Enlever les restes de peau des marrons. C’est ce qui est le plus fastidieux, bon courage.
- Les émietter.
- Prendre un faitout (casserole haute car lorsque l’on mixe cela peut gicler en dehors).
- Cuire dans de l’eau légèrement salée les cubes de légumes et les marrons pendant 20 minutes.
- Attention ! Ne pas mettre trop d’eau car les légumes en rendent beaucoup.
- Attention (#2) ! Toujours mélanger et réguler la puissance du feu pour éviter que le contenu s’accroche au fond du contenant avec son poids.
- Ajouter la crème.
- Attendre quelques minutes puis mixer le tout avec un batteur plongeant.
- La manger aussitôt.
- Voilà la recette made par ma grand-mère, elle a d’ailleurs été utilisée au café-restaurant (@world_breakfast_allday sur insta) où je travaillais durant mes années lycée à Tokyo.
- Je vous souhaite un bon week-end.
Où est-ce ?